ШЕФ-ПОВАР в Екатеринбурге

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, подбор автоматизированной системы учета,
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
с обучением персонала и т.
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Организацию и постановку работы кухни; д.
подбор и поставку технологического оборудования; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.